乌山大捷1月1日，记者从自治区科技厅获悉，去年以来，该厅把食品安全科技工作作为一项重要民生工程抓紧抓实，组织实施科技项目175项，持续攻关食品安全技术难点、痛点，推动食品安全科技成果转移转化，保障从农田到餐桌全链条食品安全，提升了我区食品安全科技创新水平。

　　在育种制种方面，推动枸杞全基因组测序、青年母牛规模基因组检测、滩羊种质基因鉴定芯片等育种技术取得突破，实现从传统育种向精准高效育种转变。在“六特”产业方面，突破有机枸杞生产技术和功效物质富集纯化技术，明确枸杞功效物质及作用机制。研发牛肉加工保鲜技术，开发肉质提升靶向营养调控技术，建成年产1000吨优质冷鲜滩羊肉生产示范线，推广示范预制菜新产品。在监管检测方面，支持建立基于酚酸、黄烷醇和有机酸指纹图谱的葡萄酒原产地、品种、年份真实性鉴别模式，填补产区、品种、年份葡萄酒造假检测手段的研究空白，为葡萄酒市场检测强化技术手段。（宁夏日报报业集团全媒体记者 倪会智）

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